Aziende 

Nel 2024 in Svizzera si sono censite 47 075 aziende agricole, ovvero 644 in meno (–1,3 %) dell’anno prima. Le aziende hanno aumentato la propria superficie agricola utile media di 30 are, attestandosi a 22,1 ettari. La percentuale di aziende con una superficie superiore a 30 ettari è nuovamente salita. Nel 2024 l’agricoltura biologica ha subito una battuta d’arresto per la prima volta dal 2010. Nel 2024 sono state censite 7889 aziende dedite all’agricoltura biologica, un numero praticamente invariato rispetto all’anno precedente, che coltivano complessivamente 190 950 ettari. La superficie coltiva biologica corrispondeva quindi a poco meno di un quinto della superficie agricola utile della Svizzera.

Nell’anno oggetto del rapporto le persone occupate in aziende agricole erano complessivamente 147 876. Il calo della manodopera, pari allo 0,7 %, è quindi stato inferiore a quello delle aziende (–1,3 %). Il numero delle donne attive a tempo pieno è aumentato di 133 unità, mentre quello delle donne occupate a tempo parziale ha registrato la flessione maggiore, con 714 persone in meno. Il calo è dovuto principalmente alla riduzione del numero di donne che lavorano a tempo parziale all’interno delle famiglie.

Nel 2024 il 7,7 % delle aziende era gestito da donne. Nonostante il calo del numero di aziende rispetto al 2023 (–1,3 %), quelle gestite da donne hanno registrato un aumento (+3,9 %) in tutte le classi di dimensioni.

Nel 2024 la superficie agricola utile (SAU) ammontava a 1 040 512 ettari, di cui il 58 % era costituito da prati naturali e pascoli e il 38 % da terreni coltivi. Il restante 4 % della SAU era composto, tra le altre cose, da vigneti e frutteti. Nel 2024 le colture hanno presentato un andamento variegato. La superfice cerealicola ha segnato una diminuzione di 4997 ettari, confermando la tendenza dell’anno precedente. Quella coltivata a semi di girasole ha registrato un incremento (+903 ha), mentre la superficie coltivata a colza ha registrato un calo rispetto all’anno precedente (–952 ha). L’espansione ha interessato anche i prati temporanei (+1315 ha), il mais da silo e verde (+2245ha), la soia (+190 ha) nonché la superficie coltivata a barbabietola da zucchero (+643 ha).

Rispetto all’anno precedente, nel 2024 l’effettivo di bovini ha segnato soltanto un leggero aumento, ma sul lungo termine si osserva una tendenza al calo. Mentre l’effettivo delle vacche da latte ha segnato una flessione dello 0,9 %, attestandosi a 527 400 capi, quello dei bovini e delle altre vacche, principalmente vacche madri per la produzione estensiva di carne bovina, ha registrato un incremento (+0,4 %). L’effettivo che ha subito la flessione maggiore nel 2024 è stato quello dei suini, con una riduzione del 3,7 % rispetto all’anno precedente. Per quanto riguarda il pollame in generale, l’effettivo dei polli da ingrasso è aumentato dello 0,9 %, mentre quello delle galline ovaiole è diminuito dell’1,7 %, con un effettivo complessivo stabile (+0,1 %).

Maggiori informazioni sulle strutture agricole (tabelle, dati, pubblicazioni) sotto: